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Die Braumeister der Paulanerbrauerei garantieren dafür,
daß alle Paulanerbiere streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut werden.
Ausschließlich verwendet werden sorgfältig ausgesuchte Qualitätsmalze, bester Hopfen aus der Hallertau und
feinste Hefe aus eigener Reinzucht.
Das besondere Geheimnis ist das weiche Brauwasser aus 240 m
tiefen Brunnen :
Reinstes Gletscherwasser, vor 10.000 Jahren in den Gesteins-Schichten der Erde gefiltert und völlig unberührt von neuzeitlichen Umwelteinflüssen.
Durch seine klare Reinheit ist es zum Brauen der Münchener Bierspezialitäten besonders gut geeignet.
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